МЕНЮ
Корзина пуста
Кабинет
Каталог
Поставщики
Наши поставщики
Стать поставщиком
Доставка и оплата
Покупателям
Условия сотрудничества
Наша история
Новости и события
Документы
Наша лаборатория
О Томском областном рынке
Политика конфиденциальности
Контакты
ЕшьТомское
Магазин здоровых продуктов от Томских производителей

Добавить товар в корзину

Количество *
кг.
Поставщик
Добавить
Отменить
Товар добавлен в корзину
Ок
Мраморная ферма
Общая информация
Фотогалерея
Документы и сертификаты
Отзывы покупателей

ООО «Березовская ферма» предлагает мясо высококачественной мраморной говядины (охлажденное). Товар соответствует требованиям ГОСТ 33818-2016, ГОСТ32951-2014.

 
Для производства мраморной говядины мы используем только животных с нашей «Мраморной фермы», расположенной в Первомайском районе Томской области.

Мы занимаемся разведением исключительно чистопородных герефордов.

Наша ферма имеет статус племенного репродуктора, ведется строгий племенной учет каждой головы, что позволяет нам предоставлять потребителю информацию о происхождении каждого приобретенного им куска. 


Для производства мраморной говядины используются бычки не старше 20-22 месяцев. Первые 8 месяцев жизни бычки находятся на пастбище на молочном подсосе по технологии «мама-теленок». После отъема бычок ставится на специализированную откормочную площадку на травяной откорм на срок до 18 месяцев. Последние 3 – 5 месяцев бычок находится на усиленном зерновом откорме. Рационы основаны на культурах оптимальных для выращивания в природно-климатической зоне Томской области, в основе сенаж клевера, сено райграс, тимофеевка, зерно ячмень, овес и другое.


Мы используем экологически чистую технологию откорма, без применения стимуляторов и гормонов роста, антибиотиков.


Забой осуществляется в месте выращивания и откорма бычков классическим (промышленным) способом, созревание мяса в полутушах в специальной камере сроком от 7 до 21 дня. Кусковая обвалка производится вертикальным способом на 25 отрубов, с выделением как классических, так и альтернативных стейков. Непосредственно после обвалки отруба упаковываются в вакуум. Продукция производится на современном мясоперерабатывающем комплексе, расположенном прямо на территории фермы, с выстроенной производственной цепочкой: цех убоя, охлаждения и созревания мяса, цех обвалки, упаковки. 


Мы предоставляем полный комплект документов, который выписывается в соответствии со всеми требованиями контролирующих организаций. Мясо имеет все необходимые ветеринарные клейма.
Прилагаемая документация:
• ветеринарное свидетельство,
• качественное удостоверение,
• сертификат соответствия,
• договор, счет-фактура, товарно-транспортная накладная

Конкурентные преимущества: 
Мы делаем все для того чтобы обеспечить своих потребителей высококачественной экологически чистой говядиной. Стандарт качества мы обеспечиваем наличием полного цикла производства, включающего генетику, растениеводство, животноводство и мясопереработку.  Вся мясная продукция проходит обязательный ветеринарный контроль и сертификацию и сопровождается всеми необходимыми документами. 

Ссылка на  youtube канал  "Мраморной фермы" https://www.youtube.com/channel/UCrXiKiV_ShiMAcjJTVvpDFA

     

Продукция поставщика